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入秋后,厂里有自留地的人家都开始收秋菜,一样的菜会做出百种不同的口味,一个萝卜,可以刨丝晒干,也可以切条用盐搓揉后再晒,再用各种调料腌渍,可以做甜味的,可以做酸味的,更多的人选择的是辣味的,辣萝卜条,萝卜丁花样百出。
小鸥家也不例外,每年都会有一块不小的自留地里全种着雪里红,约摸着有7800斤左右,而今年,因为小鸥浇过稀释后的空间井水,这菜长得特别好,相当实沉,收下来的量超过了往常。小鸥家的后院早就竖起了好些晾干,大姐穿着水鞋,坐在一个水盆前,边上堆放着一大堆已晒过一天的雪里红,这些菜要先晒过一个太阳才能清洗,不然很容易折断,大姐一颗一颗的菜,用板涮一点点的涮着夹杂在菜根处的泥土。而小鸥的二姐就在边上帮着再次晾晒。
肖老师:“柯小鸥,你这次的数学成绩不理想啊,你看你,语文和英语都比上学期有很大的进步,数学为什么上不去,有空多做做习题,你同桌王的成绩就很好,让他辅导辅导你。”小鸥听到老师这样说,知道又要坏菜了,可是斜眼看见某人正得意的歪了歪嘴。
某人低声说道:“你看吧,这是老师要求我给你辅导功课的,别人没话说了吧。”
“王,我这次的数学考得不好,你能不能帮我也辅导一下。”陈苹苹走过来,装作害羞状。
“我家和你家不远,我晚上能不能去你家,你帮我辅导,上次去医院遇见你妈妈,还说让我去你家玩呢”。陈苹苹。
继而不舍的女人:“你晚上有什么事,能不能带我一起去。”
某女气愤不已:“都是那个柯小鸥,那个狐狸精,不是她的话,王怎么会不理我。我一定要想办法打击她。”
:“柯小鸥,你跑这么快干嘛,肖老师不是说让我给你辅导数学吗不跳字。姜凤和刘英看到一脸肃的表情,挤眉弄眼的说道:“王,你不能偏心啊,我们也考得不好,你是不也给我们辅导一下”。
小鸥:“我还没同意呢,凭啥安排,而且还把我家安排出去了”。
小鸥气坏了,也不理,自顾自的快步往家走,而是过家门而不入,一直跟着小鸥。
面红耳赤:“我一看你要走,我就急了,也不知咋的就想追上来”。
“遇上你我就傻了,啥也想不到了。”。
“那我先回家说一下再来”。说完乐不颠颠的走了,没过几分钟就回来了,还带了他的弟弟王燕。且不说晚上包饺子混饭了,二个小伙子吃了多少,反正是吃的肚圆肠肥的,临回家前小鸥还再次叮嘱,在学校一定要低调,再低调。
康豆豆:“小鸥,今晚我去你家看电视,《排球女将》要结束了。”
豆:“那我去给你帮忙吧,你家客厅也大,在客厅就可以边看电视看填菜了”。
晚饭后,不止康豆来了,也来了,姜凤和刘英也来了,柯家的人都在家,还好客厅挺大的,这么些人也不显拥挤。鸥妈和鸥大姐一人一个菜板和刀在切菜,每一刀下去就有许多比黄豆大不了多少的菜丁滚落在地上铺层着的竹匾里。当装满了半匾时,鸥爸就搬走,而小弟或小妹就换一个匾继续铺在下面接着。鸥爸在另一边则洒上许多粗盐粒用力的揉搓着菜丁,而在客厅的一角,摆放着n个已洗净并在大太阳下暴晒过的大缸。
“小鸥,你这个调料配好了真香啊,这是做什么用的。”本来在客厅的几个同学,这时候都走进了厨房,看到小鸥有点吃力的搅着心里有点感动,抢下锅铲,用力的搅拌起来。
“哈,王,你还真心疼柯小鸥啊”。
“刘英你别瞎说,我爸妈都在客厅呢”。
“rry,我小点声,不过你这辣浆糊是干嘛用的,也是用来腌菜的吗。”
“是啊,年年都是吃坛菜,吃厌了,今年换换花样,也比我妈他们那样省事,这调料拌好后,那个抹在那个整个菜上,特别是菜根处,抹好后,整颗菜卷成团,一包包的放在坛里压实,这样腌菜省很多事的,要吃的时候再拿出来切就行了,发酵好的菜酸中带辣,可以炒年糕,炒肉片,还可以烧汤,也可以直接当菜过稀饭,很香很好吃的,而且发酵后产生的有益菌,对身体特别有好处。”
“真的有这样好吃吗要不我家也做一点吧。”
“你家坛菜还没填的话,也可以做一点,现在天还不算太冷,一个星期吧,一星期后你们来我家就可以尝到了,要是天冷的时候,要二周左右,主要需要发酵,这个菜酵成功了才算完成。”话说完,的手上也停下来了,辣浆糊已调匀,小鸥找出一个大盆装好端到了客厅,在她的指挥下,几个同学都洗手上阵,在一个大塑料盆里一起开始玩浆糊了。
一晚上柯家上下齐上阵,再加上小鸥几个同学的凑热闹,柯家今年的几百斤菜一晚上全填压完毕,小鸥的辣腌菜也做了二坛子。也幸亏小鸥家现在后院大啊,沿着厨房的外面又搭了个棚子,除了专门堆放柴草外,再就是堆放这些泡菜坛。
是由.