第二日,悠然醒的时候天已经大亮了。
昨晚她一直在整理脑子里还记得的点心做法,所以才导致今天早上这般晚起。
蒸蛋糕沈霞跟梁二庄已经尝过了,悠然也跟他们提了一嘴,打算卖点心方子,他们都说可行。
也从梁二庄那得知镇上那家糕点店的底细,别瞧着它,可实际上它可以说是个连锁店,那家是陈家,家里边足足有七兄弟,家里三代都是做点心的。
陈家祖训家业不分家,糕点店的利益都是一起的,七兄弟感情也十分的好,一人经营着一家店,分布在七个城镇,所以卖给他们绝对不亏。
于是乎悠然这才激动得一晚上睡不着,所以干脆理理脑子里所有的所有方子,今日也是干劲十足的一天呢!
起床洗漱顺便把衣裳洗了,又出去朱家买了些猪板油还有瘦肉。
回来后给自己熬一锅瘦肉粥,容易做也耐吃,晌午也省的做饭了,放姜放盐之前再盛出一碗给俩只东西吃,猫食也有了。
吃过早饭之后就是给菜浇水,顺道拔了些菜剁了拌鸡食把鸡给喂好。
悠然这才准备去做新点心。
回到厨房里,大锅烧上水,红豆入蒸笼里边蒸上。
把面粉分别倒在两个盆子里,然后各自都加入早晨炸好放凉了的猪油。
右手边的要加的比左手边的多,用来做油酥。
左手边的稍微少点猪油,用来做油皮,再加点蔗糖,还有少量的水,然后揉面,揉面,揉面,直到揉到表面光滑即可。
右手边的这盆就简单多了,把猪油和面粉揉均匀就是了。
油皮还有油酥都做好后,就用蒸布盖上,松弛一刻钟的时间。
趁着这个时间里,悠然看了看红豆蒸得差不多了,就熄火,把它取了下来,往里边加了些蔗糖,然后搅拌,搅拌,搅拌,没弄得太碎,还是有点颗粒感好吃些。
再将油皮压平把油酥包起来,用擀面杖擀成牛舌状,然后从上往下卷起来,继续醒一刻钟。
将面卷收口朝上擀平,从上往下再卷起来松弛一刻钟。
{}/有了众人的打气,悠然立时更是信心满满,打算努力做成更多的东西来!让身边的人都过上好日子!
之后的几日林家老屋里飘满着点心的甜气儿。
悠然还做出了好几种馅料的酥油饼,芝麻糖馅的,葱油酥饼,咸味的肉馅酥饼等等……
还做了绿豆糕,这两三日里林大伯家还有沈霞一家倒是点心不断,众人吃了个过瘾。
特别是林大伯家的儿子林立,他这半大的子,正是长身子容易饿的年纪,这时候来一两块悠然做的点心,别提有多美了。
不过倒是都没有往外说,这事众人都默默地选择了保密,怕太招摇惹来妒忌就不好了,林大伯一家跟悠然一样都是喜欢低调点的。
隔壁屋的夏荷早就有些坐不住了,最近俩三日,她总闻着隔壁传来香味,却耐住性子没有过去,不过是一些吃食罢了,有什么了不起的。
一想到自家三餐胡山时不时怀念起悠然的手艺的时候,她更是和他吵了一嘴,现下她自然也不会巴巴地过去!!
“夏荷,你看我这绣怎么样?”坐在雕花的梨花木圆桌旁的苏棉柔声说道,一边把手中的圆绣框递给她看。
“你这绣的是什么东西啊?针脚怎么这么差?后边线都乱成什么样儿了。”夏荷看垃圾似的瞥了一眼,就扔回苏棉怀里不耐地斥道:“重做!”
“是我笨手笨脚的,不像你这般聪慧,我再练练就是。”苏棉眼里闪过一抹怨恨,嘴上却柔顺地说了几句。
“何止笨?简直没脑子!!你都跟我学了多久了?竟连我一成都没学到。”夏荷洋洋得意的脸上尽是不客气地说道:“我看你还有的练!”
夏荷心情不好再加上苏棉一直在她面前有意的服软,原本的真面目就露出来了,她本就是个窝里横的,欺软怕硬,这下遇上个好拿捏的,可不就是使劲作嘛?
“是,还是得劳你多费点心。”苏棉面上好脾气地笑道,心里却是咬牙切齿,如果不是哄这傻子教自己绣法,她才懒得理她呢!
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