重生在1986年
重生在1986年
西山屯人刚走不一会儿，林祥顺开着解放车，拉着人、狗和野猪回来了。
今天他们的战果很是不错，一仗拿下了一头母野猪、五头黄毛子。
因为有缚猪钩，所以还都是生擒活捉。
那母野猪，王美兰不要，但那五头黄毛子，她没客气。王美兰跟赵军一样，好朋友的人情不拒绝、不矫情，记在心里就是了。等有机会的时候，他们都不会吝啬。
招呼黄贵等人进屋休息，王美兰又让金小梅给他们煮了热汤面、卧了大鹅蛋。
随着气温升高，养在张家别院的鹅开始下蛋了。
留着下蛋的鹅是东北的特殊品种豁眼鹅，本地称其为扒了眼子鹅，也有人管它们叫鸡鹅，意思是它们下蛋快赶上鸡多了。
这种鹅，一年能下一百七八十的蛋，比一年百八蛋的大三花强多了。
王美兰告诉黄贵他们，都留下来先别走，眼下简单垫吧一口，留着肚子晚上吃好的。
黄贵几人没拒绝，而此时在屋外，韩大春带人忙活得热火朝天。
明天王美兰要做地三仙，所以一部分鹿肉、熊掌都得过油。
肉制的地三仙，肯定比茄子、土豆啥的难熟，所以今天先炸透，明天做的时候，再用热油歘一下就得了。
两口大锅烧起了大豆油，等油温上去，一口锅炸鹿肉，一口锅炸剁成小块的熊掌。炸的过程必须小火，要不然不等里面熟呢，外面就先焦了。
炸肉的时候，十二个厨子，一个看着油锅，两个剁飞龙、沙半鸡，其余的准备杀猪。
明早现杀猪肯定是不赶趟了，今天就都得杀出来。
这时候，女人们也没闲着，她们摘蘑菇、扒葱蒜。
明天有道硬菜是飞龙、沙半鸡炖蘑菇，里头用的蘑菇是干的榛蘑。
榛蘑泡开以后，得把根去了，要不然带着土砂，吃着就牙碜。
炸好的鹿肉、熊掌，装在大盆里晾凉，然后倒在小缸里。
剁好的飞龙、沙半鸡焯水，然后控干水分后，放在大盆里。
小缸、大盆都用盖帘盖上，暂且放在院子里。等今天完工，就让赵军开车将这些都送到赵家新宅。
一切都在有条不紊地进行着，人都不着急，但赵李两家的狗着急了。
今天有李大勇、王强他们跟着去，也不怕头狗多、满山跑，所以赵家狗帮能出战的都出战了。
上前连干两仗，群狗用命，一路追杀，才生擒着六头野猪。
可结束后，黄贵他们没喂狗，直接收兵回来了。
黄贵他们是想，既然抓住活的了，那就别在山上杀了。等回家杀猪，出来的边角料就足以喂饱这些狗了。
就这样，两院子的狗，眼巴巴地等着韩大春他们杀猪。
这些厨子都是杀猪的好手，他们在有人帮助的情况下，毫无困难地褪猪毛、分猪肉。
猪内脏都留着了，肠子配接出来的猪血灌血肠，其它内脏下锅烀熟，以待明天做熘三样、杀猪菜。眼看内脏也被下到了锅里，黑虎立马就不干了，冲着韩大春“嗷嗷”直叫。
如今黑虎是赵家狗帮的老大，它一叫，其它狗都跟着叫。
熟读“兵法”的张援民懂得擒贼先擒王，他也更懂黑虎的脾气，当即二话不说，带肉的哈拉巴骨丢过去，黑虎钓起来扭头就钻窝里去了。
看到这一幕，其它狗都呆住了。但张援民、王强没让它们再次发作，连忙把囔囔踹、还有剔下来的骨头给狗分了。
养在赵家后院的大黑猪，也被绑上了案板。当初赵军从永兴大队带回六头猪，只有它以极好的运气，活到了最后。
但即便这样，大黑猪也不愿慷慨赴死，挣扎了好半天才被李大勇用麻袋套住猪头。
一头大黑猪、五头黄毛子，被肢解开来，排骨跟排骨一堆，里脊跟里脊一堆。
六头猪只有大黑猪出了肥肉、板油，这些东西被切成小块，下锅焅油。
新鲜的猪肉，被分类收好。收在缸里、盆里后，用凉水拔着。
到此时，能做的准备工作就告一段落了。这么多的活儿，在十二个厨子齐心协力下，就这么被搞定了。
可韩大春他们刚松一口气，赵军他们回来了。在赵威鹏的手下从葫芦岛开来的大解放上，有赵威鹏送给赵军的海鱼、大虾、海带，有赵军在城里买的蔬菜、零嘴，还有从永兴大队抓回来的大黑猪。
赵家屋里，赵有财自言自语地嘟囔着“败家娘们儿、败家小犊子”。
可这时候，除了上学的孩子们，男女老少都在院里干活，就连邢三和老太太、李彤云也不例外。这就导致了，只有不上学也不能干活的林小宝，在炕上听着赵有财发牢骚。
这个年纪的孩子，正是学说话的时候，赵有财小声嘟囔，林小宝也小声跟着学。但因为声音小，赵有财没听见……
“这啥鱼呀，咋这么腥呢？”山里人哪见过大黄花鱼，看着远道来的海鱼，韩大春他们都感觉新奇。
“要不回屋问问我师父咋做呢？”韩大名提议，却被赵威鹏拦住：“你师父也不带会做的，我教你们吧。”
“哎？兄弟。”这时，王美兰唤了赵威鹏一声，然后问道：“我看你给拿这鱼，不少呢？”
“啊！”赵威鹏咧嘴笑道：“三百条，一桌两条，都够一百五十桌的。”
说完这句，赵威鹏紧接着补充道：“嫂子，我怕来人太多再不够，就让他们多给你带了。”
“太谢谢兄弟了，真不少让你破费。”王美兰向赵威鹏道谢，两人说了两句客套话后，王美兰又道：“兄弟，今天大春他们都来了，你这仨小兄弟还是从河北大老远过来的。
我就寻思啥呢，今天晚上咱就把这吃喝啥的往桌上上。一个呢，咱大伙乐呵、乐呵；二一个呢，咱们先试试菜。”
“那好啊！”一听有好吃好喝还热闹，赵威鹏当然同意了，然后就听王美兰道：“兄弟，你跑一天肯定是累了。晚上呢，也不用你掌勺，你就在旁边告诉大春他们这鱼咋做，他们就能做。完了那个大虾呀，你也教教他们。”
“嫂子，我知道你啥意思了。”赵威鹏胖手一挥，道：“我今天一点儿不累，开车都是宝玉、小臣开的。那啥，晚上我做这两道菜。”
说着，赵威鹏胖手一指大虾，道：“这个，我教他们做个油焖大虾，那嘎嘎好吃了。”
“油焖大虾？”听到赵威鹏这话，李彤云惊讶略带几分期待地道：“我上学前儿，听我们老师说过这菜呀。”
李彤云话音刚落，就听李如海道：“小姐，你要念到拿毕业证，你能听说的更多。”
“我呲嗷……”被人嘲讽的李彤云，下意识就要骂人，但一看满院子人，李彤云硬生生把脏话收回去一半。
见李彤云看自己的眼神不善，李如海心里有些惊慌。但他灵机一动，一拽胸前挎兜子，冲李彤云笑道：“小姐，我大哥买相机了，一会儿我给你照两张相啊。”
“嗯？”李彤云一怔，不管啥年代，女孩子都爱美、爱照相。
鱼得明天做，但刮鳞、开膛、抠腮都得今天来。
十二厨子收拾三百条鱼，王美兰带着女人们和李如海摘菜。
赵军这一趟，买回来了、青椒、香菜、黄瓜、芹菜还有韭菜、姜蒜。
本来赵军说不买韭菜，韭菜买回去没法做。韭菜炒鸡蛋的话，一百多桌得多少鸡蛋呐？
可李如海说韭菜代表长长久久，赵军感觉这个寓意不错，就买了两筐，想着炒从西山屯收上来的榆黄蘑。
像青椒、黄瓜那都好整，芹菜也没什么摘的。算下来，也就摘这两筐韭菜和扒那一麻袋大蒜的工作量不少。
押送海鲜过来的三个人，都是赵威鹏公司的员工，三人听说岭南那一片不安稳，特意从省城那边绕过来的。
三人进了赵家屋，打量一圈感觉这跟他们河北的农村没什么两样。一些风俗、摆设不同是正常的，但条件都是同样的艰苦。
所以，他们很不理解自己老板要在山沟里安家的行为，做生意归做生意，怎么还一去不回了呢？
说这家吃的好，那吃的再好又能吃啥呀？还能比得上他们那边的海鲜吗？
就他们老板去年从这回去，带的野猪肉也给他们分了，可他们吃着感觉不如家猪呢。
刚才来，三人在赵家院里看了一圈，看赵家准备的肉是不少。但谁家办事，还不多整几个菜呀？
赵威鹏先带三人到东屋见过一家之主赵有财，看着小眼吧唧、胡子拉碴的赵有财，又听说他受伤是跑山让黑瞎子挠了，三人只觉得赵有财挺苦的。
老话说君子不立危墙之下，上山打黑瞎子，在一些人眼中属于提拎脑袋挣钱的勾当，都不如出苦力的。
几人客套了一番，赵军对赵威鹏说：“叔，咱在家歇歇，完了咱上澡堂子，洗个澡、剪剪头，今天二月二么。”
二月二，剃龙头。
这是传统，关键一个正月没剪头，赵军他们的头发都能扎小辫了。
赵威鹏、赵金辉也都是有舅的人，一听赵军张罗剪头，爷俩当即就要去。
赵威鹏那三个伙计也同意，他们昨天就上路了，今天也都没来得及剪头呢。
就这样，赵军亲自开着大解放，把屋里的所有男人，连同受伤的赵有财，还有黄贵等人都带去了澡堂子。
永安林场有公办的澡堂，这个不为挣钱，就为工人们解决个人卫生。
林场每月会给每个工人发四张澡票，不管是谁拿着澡票都能来。王美兰是个爱干净的，没事就带着闺女，招唤金小梅她们去洗澡。
按理说，赵家的澡票根本不够用。但周建军就是管后勤的，澡堂这边都归他管，他去刷脸都行。
可周建军还是个要面子的人，他从来不干刷脸的事。所以，他每隔一段时间就拿章盖个百八十张的澡票，然后送回永安孝敬老丈母娘。
到澡堂子以后，这帮人没急着洗澡，而是一窝蜂地涌进了澡堂子旁边的剪头房。
剪头房是永利屯姓焦的老两口开的，今天二月二生意忙，他们儿子、儿媳也过来帮忙。
但四个人忙活这二十来人也挺费劲呐，更何况还有别的顾客呢。
不知这年头城里的剪头房如何，反正林区这剪头房是没有洗头的过程，遇上赵军、李宝玉他们这种平头，就是拿着手动推子一顿推。要碰着解忠那样留长发的，就剪上几下。
剪完头就进澡堂子，唯有赵有财怕伤口沾水，他在池子边撅着洗了头就拉倒了。
男人洗澡快，这趟主要是剪头耽误时间。赵军他们是下午三点从家走的，等到家都快七点了。
天一天比一天长，到家天才黑，看院门上没挂大灯笼，解臣翻身下后车箱就往屋里跑。
赵威鹏下车，匆匆忙忙进屋一展厨艺。
清蒸黄花鱼装盘后铺上姜丝、葱丝，拿到外面去上锅蒸。这个倒是简单，紧接着赵威鹏又给韩大春等人展示起油焖大虾的做法。
从去虾线开始，等油焖大虾出锅，外面的黄花鱼都能上桌了。
让赵老板进屋休息，这时候韩大春接过了锅铲，他熟练地刷锅、缓油后，待油面微微冒烟后，韩大春把盆里提前炸透的鹿肉、熊掌块、猞猁肉下入了油锅。
刺啦、刺啦声响中，各种肉块迅速浮起，肉块表面显现焦红色。
韩大春感觉火候到了，使笊篱将它们捞出，然后把油盛出，盛到剩少许底油，下葱花、蒜末爆香，再淋酱油、加盐。
随着大半瓢凉水下锅，韩大春招呼韩大名加柴。
虽然肉块、熊掌都提前拿盐煨过，但咸淡还是不够。这个菜要想有滋味就得挂芡，而勾芡讲究猛火亮芡。
韩大名把一捆树枝子塞进灶坑，就听噼啪声响，锅里的汁瞬间就开了。
这时沿着锅边，转圈下水淀粉。下完一圈，就看锅中哪里鼓泡，就往哪里淋些水淀粉。
随着汤汁粘稠，韩大春将刚盛出的肉块、熊掌下锅翻炒、盛出、装盘。
“地三仙来啦！”这菜往东屋一上，赵威鹏的三个伙计立马看直了眼，这咋跟他们平常吃的地三鲜不一样呢。
紧接着，在隔壁李家炖的飞龙、沙半鸡炖蘑菇也上桌了。
有人说，天上龙肉地下驴肉里的龙肉就是飞龙肉。
林区第一鲜乃是榆黄蘑，此时已经炒着韭菜上桌了。
榆黄蘑和韭菜是绝配，是绝对林区素菜之王。
而山中肉味美者，飞禽当属飞龙，走兽当属小松鼠。王美兰心心念念的驴肉，那属于家畜。
随着一道道菜上桌，赵威鹏的三个伙计忍不住抿着嘴唇，而王美兰却是皱起了眉头。
此时的王美兰有些烦恼，但她的烦恼是幸福。
幸福的烦恼是因为，原本定十二个菜，可现在都上十六个了。
减去四个菜倒是可以，但王美兰在这时候有了选择困难症，减哪个她都不舍得。
“儿啊。”王美兰拦下了去仓房拿茅台酒回来的赵军，小声对其说道：“要不明天上十六个菜？”
前天关小鹅笼子，一个顺劲儿，给右手食指指尖夹掉块肉，不耽误别的，就耽误打字……
这两天都更新完了，27号晚上说28开始补欠更，虽然更得慢、更得晚，但加这章一共是6章。
抛出28/29/30的保底，另外三章都是补的。
然后，更完这章，我这个月的更新就都补上了。晚上正常更新，在此祝兄弟们端午安康！
今晚更新，就办婚礼了